ღ♥.魔女蕾蕾秘密花園ღ♥.

從北埔街上往北埔冷泉的路上有很多柿子園，當柿子成熟時，整片柿樹上呈現由橙轉紅的特殊情景，柿園坪之名因此而來，就在這個區域有一百多棵樹齡在百年以上的石柿，傳承已四代，同時主人從事柿餅生產也有２０幾年的經歷，由於老闆非常用心的經營管理，以及研究生產製程方面的條件，找出可以類比自然九降風的環境，不但可以讓所有的柿餅都能在穩定的件下加工，也讓柿餅的品質能穩定，在新竹縣或北埔鄉的柿餅比賽中，曾得到多次頭等奬及特等奬，並為媒體爭先報導。提供柿餅、柿乾、新鮮柿子產銷服務，除了在門市銷售，也有宅配服務。

百年石柿園

柿園坪柿餅的加工及門市附近有一片百多棵上百年的石柿園，每年都結果纍纍，整棵的樹枝都被壓彎，所有柿子都在樹上成塾轉紅，然後採下，所以門市中紅色的新鮮紅柿是從樹下棌下的，不是用傳統方法所燜熟的，風味更佳。

比賽經常得奬

柿園坪的柿餅採用石柿為主，搭配牛心柿及四周柿為加工原料，在產製的過程中，老闆非常用心去研究乾燥的條件及作業流程，所以所有產出柿餅的口感及甜度都能一致的發揮，非常穩定，曾經獲得多次縣級及鄉級比賽的大奬。

精選柿餅原料

柿園坪柿餅所採用的柿子在送往加工之前，都要經過人工的挑選，先將不良品挑除，作第一次的品管，然後進行修蒂的作業，再裝成一籠一籠配用。這些挑過的新鮮柿子，絶大部份加工成柿餅，但客人也可以買回ＤＩＹ成紅柿。

生產的團隊

柿餅的加工過程需要一組默契良好的團隊，將已修過蒂頭的新鮮柿子以柿子削皮機將大部份的柿皮削除，再由人工將機器沒有削掉的部份削除，並進行第二次品管，將內部己受傷的部份挑出丟掉，然後成排放好在不鏽網盤上。

柿餅禮盒

經過一連串嚴謹的加工過程，最重要同時技術層次最高的是乾燥過程，如何跳脫天候的影響，讓柿餅的品質穩定，就是經營者的功力。柿園坪柿餅有精心設計的禮盒包裝，也有一般ＰＰ盒包裝，所有產品包裝後都放入冰箱保存。

多用途柿乾

柿園坪柿餅除了多種包裝的柿餅之外，也有柿乾，是將柿餅再進一步的除濕風乾，加入柿乾成品搖晃使充分混合，每三天搖晃一次，約二至三週就成為柿乾。可以直接食用，可以煮柿乾雞湯，是很棒的養生料理，可酌加中藥材。

店家資訊

【營業時間】０９：００至１８：００，產季中（約每年９月到次年２月間）無休。


【服務項目】北埔柿園坪柿餅擁有百多棵百年的石柿樹，這一個部分的柿子是不採下來作柿餅用的，完全讓它們在樹上成
　　　　　　熟，然後採下來直接銷售，是一種自然成熟的紅柿，風味與一般市面上加工成熟者不同，是比較不容易品嘗
　　　　　　到的產品，也算是一種特色，不够可要看機會，有採的時候才有，如果客人想要買回家自己ＤＩＹ，也可以
　　　　　　買八九分熟的柿子，回家自己加工。
　　　　　　柿園坪柿餅除了自產自銷石柿、四周柿及牛心柿加工的柿餅之外，也有柿乾，以及少量的農產品加工品，都
　　　　　　是自己加工的，視當年生產的量而定，所以賣完後就要等明年。老闆表示，歡迎到門市試吃。


【產品價格】柿餅：禮盒包裝一盒２００元、ＰＰ盒包裝大盒一盒１５０元／小盒一盒１００元
　　　　　　柿乾：大包一包１５０元／小包一包１００元
　　　　　　新鮮柿子及在樹熟紅柿子時價，以重量計。


【訂購方式】訂購時先以電話連絡訂購，留下訂購產品種類、數量、收件人姓名、交貨地址、連絡電話等，以便柿園坪柿
　　　　　　餅安排發貨，全部貨到收款，一次訂購１５００元以上時，免付運費，１５００元以下，運費自理。


【旅遊景點】附近的旅遊景點有北埔冷泉、古戰場、五指山風景區、北埔老街、金廣福公館、天水堂、慈天宮、秀鑾公園
　　　　　　邦正公園、獅頭山風景區、峨眉湖等，適合安排一日或二日遊行程。


【交通位置】N 24.68443 E 121.05440
　〈北二高〉芎林交流道（９０Ｋ）下→南下左轉、北上右轉往竹東、到１２３線右轉過橋往竹東→左轉外環道直走接台
　　　　　　３線（中豐路）往北埔→左轉進入北埔街上，到車站右轉，到三角點左轉往北埔冷泉，經過郵局沿竹３７線
　　　　　　即達。
　〈中山高〉在新竹市公道五交流道下（９５Ａ）下→南下左轉、北上右轉往竹東→接慈雲路左轉往竹北→右轉台６８線
　　　　　　往竹東、橫山→接中豐路（台３線）右轉往竹東、北埔→左轉進入北埔街上，到車站右轉，到三角點左轉往
　　　　　　北埔冷泉，經過郵局沿竹３７即達。


【停車資訊】柿園坪柿餅有專用停車場。